廣西全州縣市場監(jiān)管局聯(lián)合紀檢監(jiān)察部門開展年夜飯專項檢查

日前，廣西全州縣市場監(jiān)管局持續(xù)深化歲末年初市場秩序規(guī)范專項行動，聯(lián)合縣紀委監(jiān)委對轄區(qū)承接年夜飯的餐飲單位開展食品安全專項監(jiān)督檢查，以“監(jiān)管+監(jiān)督”合力筑牢節(jié)日食品安全防線，切實保障群眾吃得安心、過得舒心。

突出重點，緊盯餐飲環(huán)節(jié)。檢查中，采取“四不兩直”方式開展監(jiān)督檢查，聚焦年夜飯供餐全流程，重點核查餐飲單位資質(zhì)證照、從業(yè)人員健康管理、食材進貨查驗與索證索票、后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食品留樣制度落實等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查原料儲存、冷鏈溫控等情況，嚴厲查處使用過期變質(zhì)食材、違規(guī)使用食品添加劑等違法違規(guī)行為。督促經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營，履行主體責任，守護百姓食品安全。

宣傳引導，規(guī)范價格行為。執(zhí)法人員現(xiàn)場向經(jīng)營主體宣傳價格政策，提醒經(jīng)營者嚴格規(guī)范價格行為，并在經(jīng)營場所醒目位置張貼《全州縣市場監(jiān)管局關(guān)于規(guī)范春節(jié)期間市場價格行為的提醒告誡書》，引導誠信經(jīng)營、明碼標價。

科技排雷，抽檢排查風險。縣食品藥品檢驗檢測中心對承接年夜飯餐飲單位的餐飲具開展現(xiàn)場隨機抽檢，共抽檢5批次，重點檢測餐飲具潔凈度、陰離子合成洗滌劑殘留等指標，有效排查食品安全風險隱患，確保消費者的飲食安全。

此次聯(lián)合行動既強化市場監(jiān)管執(zhí)法力度，又壓實紀檢監(jiān)督責任，推動餐飲單位嚴格落實食品安全主體責任，規(guī)范經(jīng)營行為、提升安全意識。